Galletas veganas de gengibre para navidad!

Receta de galletas veganas fácil de gengibre para navidad

Galletas veganas de gengibre

Galletas navideñas

Me he adelantado a la navidad con el niño de galleta de gengibre, en mi versión vegana.. Porque cuando haces esta receta toda tu casa huele a navidad, otoño, es una aroma realmente encantadora! Además de quedar buenísimas y crujientes que te las comes todas sin darte ni cuenta ..

He usado un mantel de crochet para dar algo de textura a la masa, aunque es opcional quedan muy bonitas y decorativas.. Una receta muy fácil y especial para celebrar de forma saludable y vegetal 🌱

niño de galletas

Hacer galletas veganas de gengibre

Receta para unas 20 galletas medianas: 

– 100 gramos de margarina vegetal

– 190 gramos de harina Bio

– 1 cucharada de Canela en polvo

– 2 cucharadas de nuez moscada

– 1 cucharada de gengibre en polvo

– 1 cucharadita de polvos de hornear

– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

– 100 ml. De melaza

– 1 cucharada de azúcar Moreno

Instrucciones: 

– En un bowl añadir la margarina y batir durante un minuto.

– A continuación añadir la melaza y la cucharada de azúcar Moreno, mezclar muy bien hasta que todo esté integrado.

– Tamizar la harina junto con la Canela, bicarbonato, polvos de hornear, nuez moscada, y gengibre.

– Incorporar a la mezcla de la margarina y amasar un poco hasta que no se pegue la masa en las manos .

Nota: Si le falta líquido o queda seca, añadir una cucharada de agua. 

– Con la ayuda de un rodillo estirar la masa dejando unos 3 milímetros de grosor y usar cortadores de galletas para cortar. 

– Hornear nuestras galletas a 160º grados centígrados durante unos 15 a 20 minutos hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar.

– Si deseas puedes pintarlas o decorar con algún glaseado a base de azúcar y leche vegetal.

Galletas niño de gengibre

No te olvides de comentar y compartir mi receta 🌱

Galletas veganas de chocolate y arándanos

En estos días de invierno lluviosos, no hay nada mejor que hornear unas galletas ¿no crees? He tenido bastante suerte de encontrar arándanos Bio y decidí combinarlos con chocolate, totalmente irresistible.. Lo siento 🙂

Galletas veganas con arándanos

Galletas veganas con arándanos

Son galletas muy suaves y nada empalagosas, por eso yo las acompaño con una salsa de caramelo de coco buenísima que si os apetece os pasó la receta también.

Puedes dejarles muy poco tiempo en el horno y quedan muy ricas también, o sustituir los arándanos por otros frutos.

esta receta es súper fácil y rápida, si eres intolerante al gluten puedes sustituir la harina Bio por harina Sin gluten y quedarán igualmente muy bien.

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Receta para 15 galletas pequeñas :

– 130 ml. De aceite vegetal

– 35 gramos de cacao en polvo amargo

– 170 gramos de harina Bio

– 30 gramos de harina de almendras

– 1 cucharada de aceite de coco

– 1 cucharadita de polvo se de hornear

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 4 cucharadas de sirope de agave o Arce

– 50 gramos de azúcar de panela integral

– 1 pizca de sal

Instrucciones :

Precalentar el horno a 170 grados centígrados

– En un bowl tamizar la harina con el cacao en polvo, bicarbonato, polvo de hornear, y la harina de almendra.

– A continuación añadir el azúcar y mezclar.

– Seguidamente añadir todos los líquidos, aceite, sirope de agave y aceite de coco.

– Mezclar todo muy bien y añadir los arándanos .

  •  Formaremos bolitas en nuestra placa de horno y daremos forma .
  • Hornear durante 12 a 14 minutos y retirar del horno para que se enfríen y queden consistentes.

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¡No te olvides de comentar y compartir las galletas! Eva :))

Galletas veganas la mejor receta!

Quiero decirte que cuando hago estas galletas, me estoy imaginando que las estoy comiendo porque huele toda La Cocina.. he probado muchas recetas veganas de galletas y me quedo con estas, porque son muy crujientes y su sabor es impresionante..

Galletas veganas

Galletas veganasNo me cansaré de deciros que son súper crujientes y pueden aguantar una semana si las dejáis en un recipiente cerrado .. llévalas donde quieras, al gym, al cole, al trabajo y seguro os preguntarán por la receta :))

Algunos creerán que estoy loca por como hablo de mis recetas, os puedo decir que es emocionante elaborar repostería Vegana y que salga tan bien que casi es un experimento u reto .. En la receta 2 cucharadas de melaza en vez de miel, lo siento pero el corrector falla ..

galletas veganas receta definitiva

Instrucciones:

— En un bol o recipiente tamizar la harina, polvos de hornear, sal y azúcar. A continuación añadir las especias.

( Ingredientes secos)

– A continuación añadimos los ingredientes líquidos en  el centro y mezclamos con la mano con mucho cuidado.

  • Picamos las nueces y añadimos a la mezcla anterior, mezclamos un poco .
  • Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
  • En una bandeja de horno con papel de hornear, vamos poniendo bolitas de masa y aplastamos un poco para dar forma de galleta .
  • Hornear la galletas durante 20 minutos a 170 grados centígrados .
  • Sacar y dejar que se puedan enfriar .

( Antes de hornear puedes agregar nueces enteras por encima )

se conservan durante 1 semana crujientes en un recipiente cerrado.

KGalletas veganas saludablesNo te olvides de comentar y compartir esta bonita receta :)) Eva